Pazo de Señorans Albariño 2021 750 ml

Pazo de Señorans Albariño 2021 750ml. Arboldeneem

DATOS ACERCA DEL VINO:

• Denominación de Origen: Rías Baixas.
• Bodega: Pazo Señorans.
• Producción: Aprox. 300.000 botellas
• Variedad de Uva: Albariño 100%.
• Zona Vinícola: Valle del Salnés, Rías Baixas.
• Suelo: Graníticos (xabre) y arenosos.
• Viñedos : Entre 25 y 30 años de edad de media.
• Crianza Sobre Lías: Mínimo 5 meses
• Maceración: Pelicular (en prensa).3
• Grado alcohólico: Entre 12 y 13,5% vol.
• Temperatura ideal de servicio: Entre 7 y 10 ºC.
• Azúcar Residual: <2 g/l.
• Acidez Total: 6,4 g/l.
• Ph: 3,2.
• Alérgenos: Contiene Sulfitos.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

• FASE VISUAL: Amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos.
• FASE OLFATIVA: Aroma de gran intensidad, elegante, fresco y complejo. Esta tiene que ser una de las añadas más elegantes y etéreas para este vino.
• FASE GUSTATIVA: En boca aparecen notas de fruta fresca. Untuoso, goloso y elegante con un suave toque de amargor final, y sostenido por una buena acidez. Posee una gran estructura que favorece su persistencia. Con un volumen bien definido hasta la retronasal.

MARIDAJE

• Con todo tipo de comidas, especialmente con mariscos, pescados, carnes blancas y finas pastas.

CONSUMO Y CONSERVACIÓN

• Después de viajar el vino necesita reposar como mínimo 48 horas antes de servir.
• Degustar este vino a una temperatura de 7ºC. Decantarlo antes de servir.
• Conservar las botellas de vino en lugar fresco, a 16ºC – 17ºC, tumbadas, sin cambios bruscos de temperatura y en ausencia de olores.

INFORMACIÓN ADICIONAL

• Elaboración en depósitos de acero inoxidable.
• Maceración pelicular en prensa.
• Fermentación alcohólica controlada a 16º C.
• Procede de parcelas con viñedos en parras, situados a 5 kilómetros de la bodega.
• Embotellados varios durante el año.
• El vino permanece en botella un mínimo de 4 meses.
• Premios: 92 puntos Parker.

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Advertencia

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