Bio Penne de Trigo Sarraceno y Remolacha con Salsa Secreta 🍽

Quieres enterarte de cuál es la salsa secreta que utilizamos para estas deliciosos Bio Penne de Trigo Sarraceno y Remolacha? 🧐

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La receta que te traemos hoy, es muy fácil y rápida de preparar (no te tomará más de 20 minutos). Además es apta para celíacos.

Ingredientes para una porción:

• 80 grs de Penne Bio de Trigo Sarraceno y Remolacha (se puede reemplazar por otra pasta)
• Un puñado de perejil
• 2 dientes de ajo
• 6 champiñones
• Un puñado de pistachos pelados bio (se puede reemplazar por otro fruto seco)
• Aceite de Oliva Virgen Extra, a gusto
• Sal del Himalaya con Chile, a gusto (se puede reemplazar por otra sal)

Preparación:

Pasta:

• En una cacerola ponemos agua a calentar. Cuando el agua esté hirviendo incorporamos la pasta y bajamos a fuego medio. Cocinamos por 6 minutos y colamos.

Salsa:

• Limpiar las verduras y pelar los ajos.
• Cortar los champiñones en láminas.
• Picar el ajo y el perejil.
• En una sartén colocar dos cucharadas de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente incorporar los champiñones y cocinar tres minutos a fuego alto, moviendo con regularidad.
• Cuando los champiñones estén prácticamente cocidos agregar el ajo y el perejil.
• Bajar a fuego medio, cocinar dos minutos más y retirar.
• Finalmente, mezclar la pasta con la salsa de pesto y champiñones.
• Servir en un plato y agregar por encima el puñado de pistachos y la sal a gusto.