Bio Penne de Trigo Sarraceno y Remolacha con Salsa Secreta 🍽

Bio Penne de Trigo Sarraceno y Remolacha con Salsa Secreta

Quieres enterarte de cuál es la salsa secreta que utilizamos para estas deliciosos Bio Penne de Trigo Sarraceno y Remolacha? 🧐

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La receta que te traemos hoy, es muy fácil y rápida de preparar (no te tomará más de 20 minutos). Además es apta para celíacos.

Ingredientes para una porción:

  • 80 grs de Penne Bio de Trigo Sarraceno y Remolacha (se puede reemplazar por otra pasta)
  • Un puñado de perejil
  • 2 dientes de ajo
  • 6 champiñones
  • Un puñado de pistachos pelados bio (se puede reemplazar por otro fruto seco)
  • Aceite de Oliva Virgen Extra, a gusto
  • Sal del Himalaya con Chile, a gusto (se puede reemplazar por otra sal)

Preparación:

Pasta:

  • En una cacerola ponemos agua a calentar. Cuando el agua esté hirviendo incorporamos la pasta y bajamos a fuego medio. Cocinamos por 6 minutos y colamos.

Salsa:

  • Limpiar las verduras y pelar los ajos.
  • Cortar los champiñones en láminas.
  • Picar el ajo y el perejil.
  • En una sartén colocar dos cucharadas de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente incorporar los champiñones y cocinar tres minutos a fuego alto, moviendo con regularidad.
  • Cuando los champiñones estén prácticamente cocidos agregar el ajo y el perejil.
  • Bajar a fuego medio, cocinar dos minutos más y retirar.
  • Finalmente, mezclar la pasta con la salsa de pesto y champiñones.
  • Servir en un plato y agregar por encima el puñado de pistachos y la sal a gusto.