Sabías que hoy 1 de noviembre, desde hace 27 años se celebra también el Día Mundial del Veganismo? Además claro está de conmemorarse el Día de Todos Los Santos.
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El término veganismo, hace referencia a un estilo de vida en donde se respeta a los animales.
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Esto implica que quienes son veganos no consumen carne de animales (pollo, pescado, ternera, bivalvos), huevos ni lácteos.
Quienes son veganos tampoco utilizan pieles de animales (por ejemplo cuero), ni cosas fabricadas con partes animales o experimentadas con ellos, ni participan de festividades o actividades en las que haya crueldad animal.
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📝 Sabías que el término surgió en el año 1994 en el homenaje por el aniversario Nº 50 de la Asociación Vegana del Reino Unido?
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A nivel mundial hay distintas formas de celebrar el Día Mundial del Veganismo y muchos colectivos ponen en marcha diferentes acciones para celebrar este evento.
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Desde nuestro lugar, aportamos una receta de un plato muy apetitoso e ideal para este otoño:
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🎃Crema de Calabaza Vegana, perfecta para celebrar el Día Mundial del Veganismo:
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📝Ingredientes
– 2 g de jengibre en polvo
– 100 g de cebolla
– 100 g de puerro
– 200 g de zanahoria
– 500 g de calabaza
– 400 ml de leche de coco
– 400 ml de agua o caldo de verduras
– 1 cucharadita de curry
– Aceite de Oliva Virgen Extra
– Sal y pimienta negra a gusto
🥣Preparación:
1) Pelar la cebolla, la calabaza y la zanahoria.
2) Lavar las verduras y trocearlas.
3) En una olla añadir un chorrito de aceite, doradar las verduras troceadas e incorporar el jengibre.
4) Añadir la leche de coco y el agua. Cuando rompa en hervor, agregar el curry, la pimienta y la sal.
5) Cocinar a fuego medio alto durante 15 minutos.
6) Triturar las verduras para que se forme la crema, calentar 5 minutos más y…
😊Lista para comer! Que la disfrutes siempre y especialmente hoy, el Día Mundial del Veganismo, si te animas a prepararla!!
Vía Danza de Fogones
