Vinagre de Cava Balsámico Agustí Torelló Mata 37,5 cl. Arboldeneem
Complemento gastronómico para alta cocina
INGREDIENTES
Vinagre de Cava y mosto dulce de uva.
NOTA DE CATA: Caoba oscuro, limpio y brillante. Característico con intensos recuerdos a oloroso viejo. Ácido acético, fuerte, complejo, suave y agradable.
Acidez : 6,1°
Alergenos: Contiene Sulfitos.
USO
- Indicado para cualquier tipo de reducciones.
- Excelente para preparar salsas, maridajes, postres,macerados y ensaladas o chocolates.
- Guardar en sitio fresco, seco y mantener cerrado después de usar.
Agustí Torrelló elabora este espectacular vinagre balsámico blanco que se elabora a partir de cava dulce al que se le añade el mosto de uva. Viene con una botella de vidrio con dosificador 37,5 cl.
- Tiene un tiempo de crianza minima de 1 año en barrica de roble francés.
- Proceso de acetificación entre 6 y 8 meses en barrica de roble americano.
- Es un vinagre excepcional en todo tipo de aliños, marinados y preparaciones culinarias.
- De oscuro color caoba.
- Gourmet Diseñado para la Alta cocina.
INFORMACIÓN ADICIONAL
LOCALIZACIÓN
- Viticultura de montaña: La finca UBAC de Mediona, a 550m de altitud, es la cuna de nuestras uvas Parellada y Trepat que confieren un sello distinto y único a nuestros cupages: el intercambio térmico noche/día y el particular suelo de pizarras aporta un carácter mineral excepcional.
- Situada en el Penedes.
ELABORACIÓN
Vinagre elaborado a partir de cava dulce. Tras la adición de licor de expedición después del degüelle, se inicia un lento proceso de acetificación entre 6 y 8 meses en barrica de roble americano.
Vinagres Bio Naturales
Advertencia
- Toda la información que se detalla en las fichas de productos así como información nutricional, proviene de nuestros proveedores motivo por el que puede verse modificada repentinamente por los fabricantes
- En cuanto nuestros proveedores nos trasladan dicha información la actualizamos a la brevedad posible.
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