Tofu Marinado con ensalada de Tomate!

Hace mucho no publicábamos una receta. Hoy te traemos una súper sencilla y rápida de preparar: ¡Tofu Marinado con ensalada de Tomate!

Esta receta es ideal para los días de verano que buscamos comidas frescas, nutritivas y sencillas de elaborar.

Ingredientes (rinde 2 porciones)

-400 gr de Tofu
-300 gr de Tomate Cherry
-Salsa de soja
–Pimentón dulce
–Pimienta
–Perejil deshidratado
–Cúrcuma
–Sal
–Orégano deshidratado
–Vinagre de jerez
–Aceite de Oliva

Preparación del Tofu Marinado:

1)Corta el tofu en dados y coloca en un recipiente.
2)Agrega salsa de soja (cantidad suficiente para que todo el Tofu quede humedecido).
3)Incorpora pimentón dulce, pimienta cúrcuma y perejil a gusto.
4)Deja macerar al menos 20 minutos ( cuanto más lo dejes mejor sabra 😋!).
5)Cocina en una sartén previamente precalentada y con un chorrito de aceite de oliva unos minutos a fuego moderado (mueve de tanto en tanto), hasta que veas que los dados de tofu están dorados.

Preparación de la Ensalada:

1)Lava y corta los tomates cherry por mitades.
2)Espolvorea con orégano.
3)Aliña con sal, pimienta, vinagre de jerez y aceite de oliva de oliva.

Sirve en un plato y disfruta de este exquisito Tofu Marinado con Ensalada de Tomate!

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