Protos Roble 750ml. Arboldeneem
DATOS ACERCA DEL VINO:
- Denominación de Origen: Ribera del duero
- Bodega: Zuazo Gastón, Bodegas y Viñedos.
- Variedad de Uva: Tempranillo 100%.
- Viñedos: Menos de 25 años.
- Zona Vinícola: Peñafiel (Valladolid).
- Crianza: 6 meses de barrica de roble Americano y 6 meses en botella.
- Grado alcohólico: 14,5 % vol.
- Acidez total (g/l): 5.1
- Acidez volátil (g/l): 0.57
- Temperatura ideal de servicio: 16ºC
- Alérgenos: Contiene Sulfitos.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
- FASE VISUAL: En la fase visual se aprecia un vino color rojo cereza, limpio y brillante.
- FASE OLFATIVA: En nariz es intenso, expresivo, potente, complejo, con fruta fresca, especias dulces, notas de bayas rojas.
- FASE GUSTATIVA: En la boca se muestra intenso, afrutado, tostados, con taninos redondos y buen final.
MARIDAJE
- Protos es un vino indicado arroces y pasta, pollo y aves, ternera, setas, embutidos, quesos tiernos, carnes a la brasa, cordero, cerdo o ternera.
CONSUMO Y CONSERVACIÓN
- Después de viajar el vino necesita reposar como mínimo 48 horas antes de servir.
- Degustar este vino a una temperatura de 16ºC. Decantarlo antes de servir.
- Conservar las botellas de vino en lugar fresco, a 16ºC – 17ºC, tumbadas, sin cambios bruscos de temperatura y en ausencia de olores.
INFORMACIÓN ADICIONAL
La mayoría de las parcelas se encuentran situadas en suelos de tipo franco arcilloso arenoso y arcilloso, todos ellos muy pobres en materia orgánica.
El clima es aquí más moderado que en las zonas más orientales de la Ribera, con veranos ligeramente más cálidos y precipitaciones algo más bajas.
Vendimia manual en cajas de 20 kg. Mesa de selección. Maceración con hollejos 15 días a 24ºC.
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Advertencia
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