Seguramente habrás oído hablar mucho de las planchas de Sal Rosa del Himalaya, pero… qué es lo que realmente sabes sobre ellas?

En este artículo te explicamos los puntos más destacable de este original producto que dará a tus comidas un toque profesional y gourmet.

 

Con qué se elabora?

Como su nombre lo indica, las planchas de Sal Rosa del Himalaya (también llamados bloques de Sal del Himalaya), se elaboran con Sal Rosa del Himalaya, un tipo de sal mineral procedente de la halita que suele extraerse de las montañas de Pakistán.

 

Qué uso puede darse a las planchas de Sal Rosa del Himalaya?

Estas planchas pueden utilizarse tanto caliente o frío. Toleran temperaturas que van desde los -20º a 350º.

En caliente son ideales para cocinar verduras (por ejemplo unas deliciosas brochetas de verduras), carnes, pollos, pescados, crustáceos (como gambas 🍤 o langostinos) y quesos fundidos.

En frío se puede utilizar para servir quesos, sushi, ensaladas, helados y chocolates (les dará un particular toque salado).

 

Pero…en los hechos cómo utilizarlas?

 

En caliente 🔥

Pueden utilizarse en cocinas de gas y eléctricas (salvo inducción dado que la placa no contiene metales que puedan ser inducidos), para cocinar a las brasas o en el horno.

Para evitar que la placa de sal se fracture, se recomienda calentarla gradualmente de manera que que vaya adquiriendo temperatura de manera paulatina.
Se sugiere calentarle primero por 15 minutos a fuego bajo. Posteriormente otros 15 minutos a fuego medio y finalmente 10-15 minutos a fuego alto.

Para evitar que los alimentos queden con un excesivo sabor salado, la plancha debe estar lo suficientemente caliente (mínimo unos 200º).

Cuando la plancha haya alcanzado la temperatura adecuada se puede colocar un poco de aceite sobre ella para evitar que los alimentos se peguen y facilite su posterior limpieza. Luego de esto, se colocarán sobre ella los alimentos para su cocción (claramente no será necesario adicionar sal).

 

En frío ❄️

El procedimiento es aún más sencillo, basta con colocarla en el congelador hasta que adquiera la temperatura deseada.

 

Cómo limpiar 🧼las planchas de Sal Rosa del Himalaya?

Lo primero que hay que tener en cuenta, sobre todo si la plancha se utilizó en caliente, es que para lavarla debe haberse enfriado por completo. En este sentido, si bien a simple vista puede parecer que la placa se ha enfriado, es un proceso que lleva horas. Lo más recomendable es dejarla enfriar en un lugar que se encuentre a temperatura ambiente por aproximadamente ocho horas.

Luego de esto, será posible limpiarla, lo que será tan sencillo como colocarla bajo agua templada (no deben utilizarse jabones, detergentes ni limpiarla en el lavavajillas)

Si hay restos de comida, es posible quitarlos delicadamente con una espátula.

Se recomienda secar con un trapo y dejar secando a temperatura ambiente unas horas más (si se guarda húmeda se reducirá su duración).

Es normal que la plancha pueda cambiar de color con los usos o mancharse.

 

Cuáles son las ventajas de las planchas de Sal Rosa del Himalaya? 📝

• • Excelente distribución del calor por lo que al cocinar alimentos encima del bloque de sal se cocinarán de manera uniforme en todas parte. Te sentirás todo un chef! 👨‍🍳
  • Al asar los alimentos, notarás que prácticamente no se genera humo.
  • La sal es un material antiadherente por naturaleza (prácticamente carece de porosidad) así que olvídate de que tus alimentos de peguen a la plancha.
  • Tus comidas tendrán el toque justo de sal sin necesidad de que las sales previamente. Además la sal rosa es mucho más sabrosa que la común. Si no me crees, anímate a probarlo por ti mismo!
  • Dado que la sal por naturaleza un antimicrobiano y antibacteriano, su lavado como se ha explicado anteriormente, es realmente sencillo.
  • Conservada adecuadamente tiene una vida útil de varios años.
  • Luego de años de uso, cuando la plancha de sal sea demasiado fina para seguir utilizándola, es posible triturarla para su aprovechamiento.

 

Además si tienes un amigo/familiar “foodie” al que quieres hacerle un regalo, las planchas de Sal Rosa del Himalaya son una gran opción!

Esperamos que la información te haya sido de utilidad 🤗.